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PIANTATA RISERVA Sangiovese IGT Umbria 2020 BIO

PIANTATA RISERVA Sangiovese IGT Umbria 2020 BIO

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PIANTATA RISERVA Sangiovese IGT Umbria 2020 Biologico Certificato  12% alc

BIOLOGICO CERTIFICATO

BOTTIGLIE NUMERATE, in etichetta le mie opere “IL GUFO, Saldature su attrezzi agricoli”

Piantata nella sua versione riserva: tre anni invecchiamento in botte grande e tonneau per raggiungere i più alti livelli di espressione e finezza del Sangiovese ed un'eleganza sorprendente.

“Piantata” è il nome della particella di Sangiovese, dove anticamente i frati Olivetani coltivavano la vite maritata al gelso, la cosiddetta “piantata”.

UVAGGIO: Sangiovese grosso 100%

POTATURA: Doppio guyot e cordone speronato
VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre, manuale in cassetta con cernita delle uve.
VINIFICAZIONE: Semplice diraspatura. Fermentazione spontanea in botti di rovere da 10 hl.
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte di rovere da 10 hl e 18 mesi in tonneau
BOTTIGLIE: 1200 bottiglie numerate
COLORE: Rosso rubino molto tenue.
PROFUMO: Fruttato, speziato, verticacle, fine ed elegante. Incantevole.
SAPORE: Intenso, fruttato, speziato, verticale, sapido fine ed armonico. Fine ed elegante.

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Da 4 generazioni

L'azienda nasce in un antico monastero dei monaci olivetani. Coltiviamo con metodo agroecologico, senza chimica né compromessi. Ogni etichetta è un'opera, ogni vino un pezzo di storia.

  • Filosofia agroecologica

    La terra non si sfrutta, si ascolta e si rigenera.

  • 100% indipendenti

    Solo vendita diretta. Niente fiere, nessuna logica da supermercato.

  • Tradizione che innova

    Vini originali, etichette d’autore, centralina meteo condivisa.