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ASCHERIA Merlot IGT Umbria 2021 Biologico Certificato 14% alc
BIOLOGICO CERTIFICATO
“Ascheria” è il nome del vitigno progenitore del Merlot che non ha origini francesi ma proviene dai Paesi Baschi.
UVAGGIO: Merlot 100%
POTATURA:Cordone speronato (2 gemma)
VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre, manuale in cassetta con cernita delle uve.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e fermentazione spontanea ad acino intero in tonneaux da 500 litri.
AFFINAMENTO: 24 mesi in tonneaux, 7 mesi in acciaio.
BOTTIGLIE: 1200
COLORE: Violaceo austero.
PROFUMO: Fruttato, amarena, ciliegia, piccoli frutti rossi, spezia ampio e vellutato. Importante.
SAPORE: Fruttato, morbido, speziato, pieno e vellutato. Meraviglioso.
RECENSIONI DA GOOGLE
ÐєvιlŤǿм
★★★★★
una settimana fa
A mio parere una delle cantine migliori nei dintorni di Perugia
Maria Raffaella Fioretti
★★★★★
3 anni fa
Vini eccezionali, ma cio che rende questa cantina eccezionale è rappresentato dall'incontro con Giovanni che è un vignaiolo che con autenticità ama condividere la passione per il vino e la sua terra con i suoi clienti. Sinceramente vero, una scoperta autenticamente positiva sia per la grande qualità dei vini biologici sia per la grande umanità di Giovanni e Claudia
Guido Marangi
★★★★★
un anno fa
Eccezionale, partiamo all'accoglienza con la guida, Jacopo è stata la nostra, che è molto cordiale e accogliente, simpatico e alla mano e soprattutto molto competente nello spiegarci, prima la storia della cantina e dei proprietari e poi anche su tutto quello che riguardava la vinificazione e tutto quello che è prodotto dalla cantina! Poi abbiamo iniziato la degustazione dei vini, noi abbiamo scelto la formula da 20euro che comprende assaggi di 4 dei loro vini etichetta nera accompagnati con affettati e pane fatto in casa... E tutto veramente squisito e buono...
ataridoshi
★★★★★
2 anni fa
We were welcomed by the great personalities of Claudia and Giovanni, especially Claudia who toured us through all the winery explaining the history, the processes and the types of wine so in detail that makes you dream - also the place looks like something out of a dream, in the middle of a vineyard all the peace is there for you to enjoy. All their wines are organic and you can feel it as the almost total lack of sulphites lets you enjoy more of the drinking with less of the headache.
Anastasia F
★★★★★
8 mesi fa
Un posto meraviglioso! I vini buonissimi! Grazie mille, Claudia ❤️
Daniela Maggi
★★★★★
9 mesi fa
Grazie Claudia e grazie Giovanni per la bella esperienza ci avete regalato. Una realtà eccezionale di conoscenza e accoglienza. Vini spettacolari frutto di una cura, passione e conoscenza.
Sergei D
★★★★★
4 anni fa
Quoting the Michelin Guide, this place is worth a detour, to appreciate the quality of the wines that this small winery produces. The selection is excellent across the entire range, and the scenic drive to the winery is most rewarding.
Edi Stephenson
★★★★★
2 settimane fa
Def recommend this wine tasting facility. Such good wines. Red, Rosie and white. Claudia and Giovanni own and make the wine. Delightful tour. Lovely nibbles and wine. Def bought some to take home. Highly recommend.
Simone Sangalli
★★★★★
2 anni fa
Non ho avuto il piacere di conoscere il titolare. In compenso il suo collaboratore, un ragazzo di una simpatia e cordialità incredibile, mi ha illustrato al meglio la cantina e il loro modo di fare vino biologico. Ho avuto la fortuna di assaggiare tre vini rossi di una qualità incredibile, con la spiegazione del tecnico da cui traspare competenza, professionalità ma soprattutto amore per il suo lavoro.
nicola berardi
★★★★★
6 mesi fa
Probabilmente la miglior cantina del comprensorio perugino. Giovanni e Claudia, perfetti padroni di casa!
Leonardo Frosali
★★★★★
3 anni fa
Vini genuini e fatti con tanta passione, cuore ma anche tanta maestria ed intelligenza. Giovanni è un personaggio vulcanico, uno spettacolo. Sono entusiasta di averlo conosciuto così da vicino. Vi consiglio di visitare la cantina, ma soprattutto di assaggiare ed acquistare i suoi vini, tutti espressione del meraviglioso territorio.
Edoardo Moretti
★★★★★
6 anni fa
Bella cantina gestita da giovani. Ottimo i vini, se siete in tour nelle vicinanze la fermata è obbligatoria!
Gianfranco Romanello
★★★★★
5 anni fa
Piccola cantina, con personale giovane ma estremamente disponibile e cortese. Abbiamo comprato alcune bottiglie dopo una degustazione gioviale e allegra. Grazie per la vostra simpatia.
Giacomo Cognigni
★★★★★
2 anni fa
Mi spiace che le stelle sono solo 5, basterebbe solo la passione di Giovanni e dei suoi complici, ma va aggiunta una qualità eccelsa puoi trovare solo in pochissimi posti. È un viaggio bellissimo tra le sue spiegazioni e il vino che chiamarlo eccelso sembra davvero riduttivo
Margarita Lysenkova
★★★★★
4 anni fa
Giovanni is a gifted vignaiolo. The terroir of Umbria with an influence of French wine-making culture, local Italian grapes open up in your glass. Grand host.
Giulio Riccioni
★★★★★
un anno fa
Giovanni è il top! I suoi vini meglio pure! Negli anni tutto in cantina migliora! Bravo!
B M
★★★★★
2 anni fa
Che bellezza!!! Autenticità la parola d'ordine proprietari super disponibili, vini buoni e poco artefatti. Un plus al Grechetto!!! Umbria nel cuore
Elisa : a spasso per il mondo.
★★★★★
4 anni fa
Un posto fantastico, vini strepitosi e padroni di casa competenti, simpatici ed accoglienti. Non si potrebbe chiedere di più. Appoggiare giovani in gamba come loro, sempre!
Delia M "Delix!"
★★★★★
3 anni fa
Se volete natura e accoglienza passate da loro! Ottimo vino e ottimo benvenuto, i ragazzi della Cantina Cenci sono davvero in gamba!
Blake Henderson
★★★★★
3 anni fa
Wonderful tasting experience with wine & local products. The tour and tasting notes were both superb.
Laura Broccucci
★★★★★
3 anni fa
Cantina del cuore..ogni volta che vai a trovarlo è una sorpresa. Tranne che per il vino. Quello non manca....mai! E che vino❤️
Peef
★★★★★
un anno fa
Super friendly received. Great wine tasting experience. We bought several white wines
Da 4 generazioni
L'azienda nasce in un antico monastero dei monaci olivetani. Coltiviamo con metodo agroecologico, senza chimica né compromessi. Ogni etichetta è un'opera, ogni vino un pezzo di storia.