ÀLAGO

ALAGO Pinot grigio IGT Umbria 2020 Biologico Certificato 12,5% alc

“Àlago” è la particella di Pinot grigio situata a ridosso del piccolo lago aziendale al centro di un teatro naturale formato dal vigneto.

UVAGGIO: Pinot grigio 100%
POTATURA: Cordone speronato a tre gemme e guyot.
VENDEMMIA: Ultima decade di Agosto manuale in cassetta con cernita delle uve. VENDEMMIA NOTTURNA per evitare ossidazioni aromatiche dovute alle alte temperature diurne.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura. Spremitura soffice e immediato allontanamento delle bucce. Fermentazione in acciao.
AFFINAMENTO: 7 mesi in acciao, frequenti bâtonnage.
BOTTIGLIE: 4000
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO: Varietale, frutta bianca e floreale. Suadente.
SAPORE: Fruttato, ottima sapidità, stupenda acidità, pieno e delicato. Lunghissimo.

ACQUISTA